Ingredienti: 4 calamari – 200 g di mollica di pane – olio d’oliva – sale – parmigiano – capperi. Preparazione: Tostate la mollica di pane con un po’ di olio di oliva; aggiungete sale e parmigiano. Lavate bene i calamari. Tagliate i tentacoli a pezzetti e cuoceteli a parte con un po’ di olio in […]
Calamari ripieni Leggi tutto »
Primo Piano, Sapori
Ingredienti (per 8 persone): 700 g di pennette – 3 uova sode – 2 bottiglie di salsa (circa) – 300 g di carne a pezzi – 2 mozzarelle – parmigiano. Preparazione: Fate cuocere normalmente la pasta, ma lasciatela al dente. Scolatela e nella stessa pentola mescolatela con un po’ di salsa in modo da essere
Pennette al forno Leggi tutto »
Sapori
Ingredienti: 400 g carne di lonza di maiale (tagliata a fettine sottili e di circa dieci cm) – formaggio a fette – 100 g prosciutto cotto – mollica di pane – parmigiano – farina – 2 uova – olio extra vergine d’oliva – sale. Preparazione: Fate tagliare la carne a fettine sottili e di circa
Cotolette ripiene Leggi tutto »
SaporiIngredienti: 30 g di liquirizia in bastoncini – alcune foglie di menta – 70 g di zucchero – 250 g di panna montata – 200 g di latte – 2 uova. Preparazione: Mettete in una padellina il latte e la liquirizia spezzettata e fate riscaldare a fuoco lento. Facendo attenzione a non far bollire il
Gelato di liquirizia e menta Leggi tutto »
SaporiIngredienti: 500 g carne di vitello (dietro coscie, tagliate sottili e di piccole dimensioni) – mollica di pane – parmigiano – olio extra vergine d’oliva – sale. Preparazione: Mettete le fettine di carne in un piatto con olio abbondante per farle impregnare; ponete la mollica in un altro piatto con un po’ di parmigiano e
Braciolette alla Messinese Leggi tutto »
SaporiIngredienti: 400 g di cioccolato fondente – 400 g di nutella – 200 g di cioccolato bianco – 250 di nocciole. Per la decorazione: panna montata. Preparazione: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Prendete un contenitore di alluminio e rivestite una parete con il cioccolato. Ponete il contenitore nel congelatore, poggiato dalla parte della parete
Torrone alla Nutella Leggi tutto »
SaporiIngredienti (per 4 persone): 1/2 kg di fettuccine all’uovo fresche, 50 g di salmone norvegese affumicato a fettine sottili, 1/4 di l di panna liquida, 3 cucchiai di pesto di pistacchi di Bronte, un cucchiaio di granella di pistacchi di Bronte, una presa di pepe rosso. Preparazione. Mettere in un tegame a fuoco lento la
Fettuccine "Oslo chiama Bronte" Leggi tutto »
Sapori